Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Tynnskårne kyllingbryst gnis inn med en paprikakrydderblanding og grilles til deilige grillmerker. Bare noen få minutter er alt som skal til for å holde det møre brystet saftig og holde det tørt. Serveres med en seng av revne grønnsaker, der stjernen er sprø jicama. En god idé for en lett, sunn og rask middag midt i uken.

Ingredienser:

• 800 g jicama, skrelt
• 2 kopper tettpakkede friske persilleblader, hakket
• 1 kopp tettpakkede friske mynteblader, hakket
• 2 mellomstore tomater, hakket
• 1 iransk agurk, i skiver
• En halv løk, finhakket
• 4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• 6 kyllingfileter
• 1,5 ts røkt paprika

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, jicama, agurker, tomater, sitronsaft, paprika, mynte

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skjær jicamaen i biter, og kjør den deretter i en foodprosessor til den er finhakket. Ha den over i en stor bolle.
Trinn 2
• I samme bolle finhakker du persille og mynte. Ha det i jicamaen sammen med tomater, agurker, løk, 2 ss olivenolje, sitronsaft, 2 ts salt og 3/4 ts sort pepper.
Trinn 3
• Bland de resterende 2 spiseskjeene olivenolje med paprika, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper og gni kyllingen inn i blandingen.
Trinn 4
• Forvarm grillen til middels høy varme.
Trinn 5
• Grill kyllingen, snu den av og til, til det kommer grillmerker, ca. 4 minutter. La kyllingen hvile i 5 minutter. Server med jicama tabbouleh toppet.

Stemmer: 1