Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 3,5 ss.

Denne salsaen er like forfriskende som den populære Gimlet-cocktailen med gin og limejuice som inspirerte den. Den er enda deiligere hvis den får hvile over natten i kjøleskapet. Server som forrett med tortillachips på en hjemmefest.

Ingredienser:

• 1 jicama, skrelt og kuttet i 2 cm store biter (ca. 0,5 kg)
• 1 agurk, kuttet i 0,5 cm store terninger (ca. 350 g)
• 1 medium rødløk, hakket i terninger (ca. 2/3 kopp)
• 1 Fresno-pepper, finhakket
• 1/4 kopp gin
• 2 ss olivenolje
• 1 teskje sukker
• Saft og skall av 2 lime
• Tortillachips til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

jicama, agurker, rødløk, Fresno-pepper, gin, sukker, kalk, chips, tortilla

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha jicamaen i en foodprosessor og finhakk den. Ha den over i en middels stor bolle. Tilsett agurk, løk, pepper, gin, olje, sukker, limesaft og skall. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til det er helt kaldt, minst 1 time eller over natten. Server med tortillachips.

Stemmer: 4