Kylling maishund
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Disse corn dog-pølsene er oppkalt etter pølser, men de tilberedes helt annerledes. I stedet for pølse bruker de lange kyllingbiter, som er spiddet på trespyd, dyppet i en røre laget av maismel, hvetemel og krydder, og fritert. Røkt paprika, hvitløk og sennepspulver, sammen med honning, gir røren en fantastisk smak som passer perfekt til kyllingen. Stek i rikelig med olje, og hold riktig temperatur, for å sikre at corn dog-pølsene er gjennomstekt inni og sprø utenpå. Disse godbitene på pinner er perfekte for hjemmefester og barneselskaper.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kyllingbryst uten bein og skinn (ca. 200 g hver), delt i to på tvers og deretter på langs i 2 cm brede strimler.
- 3/4 ts røkt paprika
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1 ss vegetabilsk olje + ekstra til frityrsteking
- 1,5 kopper gul maismel
- 1 kopp mel + ekstra til å panere kylling
- 2 ts sennepspulver
- 1,5 ts bakepulver
- 1 og 1/4 kopper helmelk
- 2 store egg
- 1 ss honning
- Gul sennep, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sennepspulver, hvitløkspulver, paprika, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Vend kyllingbitene med 1/2 ts røkt paprika, hvitløkspulver og en god klype salt. Tre hvert stykke på et 20 cm spyd, og pass på at de ikke sklir.
- Fyll en mellomstor, tykkbunnet kazan eller kjele med 5 cm vegetabilsk olje. Varm over middels varme til et frityrtermometer viser 180 °C (350 °F).
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland maismel, mel, sennepspulver, bakepulver, 1 ts salt og den resterende 1/4 ts røkt paprika. I en liten bolle, visp sammen melk, egg, honning og vegetabilsk olje. Rør melkeblandingen inn i melblandingen til en jevn røre dannes. Ha røren over i et høyt glass for enkel dipping.
- Dryss litt mel på en tallerken. Arbeid i omganger, hold kyllingspydene i spydene og dekk dem lett med mel. Bank dem lett mot tallerkenen for å løsne overflødig mel. Dypp spydene i røren for å dekke kyllingen, og la overflødig mel dryppe tilbake i glasset. Hvis røren er for tykk, tilsett litt vann.
- Legg kyllingen, inkludert spydene, i den varme oljen og stek, snu med en tang, til kyllingfiletene er brunet og gjennomstekt, 4–5 minutter. Legg kyllingen over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje; sett oljen tilbake på 180 °C (350 °F) før du steker neste porsjon kylling.
- Mens kyllingen er varm, krydre den med litt salt. Server med sennep.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
