Mini corn dogs i ovnen
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 265, totalt fett 11 G., mettet fett 4 G., proteiner 10 G., karbohydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 825 mg, sukker - G.
Kalorier 265, totalt fett 11 G., mettet fett 4 G., proteiner 10 G., karbohydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 825 mg, sukker - G.
En corn dog er en populær amerikansk gatematbit, en pølse pakket inn i maismeldeig på en pinne. Tradisjonelle corn dogs er frityrstekt og deilig, men ikke veldig sunt. Det samme kan ikke sies om deres ovnsbakte mini-versjoner, som er like deilige, men uten fettet. Bland en gjærbasert maismeldeig, strekk den ut, surr den rundt pølsehalvdeler spiddet på trepinner og stek. For en mer pikant smak kan du tilsette cayennepepper eller paprika i deigen. Bollene er veldig smakfulle og deilige. Barn vil spesielt elske denne godbiten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp lettmelk
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- 2 ss olivenolje + ekstra til å smøre bollen
- 2 ss brunt sukker
- 1 kopp gul maismel
- 1 og 1/4 kopp hvetemel + ekstra til arbeidet
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 ts cayennepepper eller paprika
- 9 magre pølser, delt i to på tvers
- 1 stort egg, pisket
- 1 ss svarte sesamfrø (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, brunt sukker, maismel, premium mel, malt cayennepepper, paprika, pølser, egg, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm melken i en kjele til omtrent 43 °C; hell den i en bolle. Dryss over gjæren og la den stå i 2 minutter. Rør deretter inn olivenolje, brunt sukker og maismel med en tresleiv. Tilsett hvetemel, salt, natron og cayennepepper; elt til en klissete deig.
- Ha deigen ut på en lett melet arbeidsflate og elt den. Tilsett mer mel om nødvendig, til deigen er glatt, men fortsatt litt klissete, ca. 5 minutter. Form den til en ball og legg den i en lett oljet bolle og dekk med plastfolie. La den heve på et varmt sted til den har doblet seg i størrelse, 45 minutter til 1 time. I mellomtiden stikk et trespyd eller et lite spyd i hver pølse, ca. 2 cm dypt.
- Forvarm ovnen til 230 °C og smør en stor stekeplate. Legg deigen ut på en lett melet arbeidsflate og del den i 18 biter. Rull hvert stykke sammen til en 25 cm lang tau med hendene. Surr hver deigtape rundt en halv pølse, brett den inn og trykk kantene godt sammen. Legg den på stekeplaten.
- Pensle pølsene med sammenvispet egg; dryss over svarte sesamfrø om ønskelig. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
