Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4 (4 kebaber av hver)

Kyllingsouvlaki med yoghurtdippsaus – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 16 kyllingfiletbiter (ca. 600 g)
• 3 sitroner
• 2 spiseskjeer finhakkede friske oreganoblader
• 1/2 ts knuste røde pepperflak
• 1/4 kopp olivenolje
• 4 knuste fedd hvitløk
• Salt og malt sort pepper
• 2 kopper gresk yoghurt
• 1 avokado
• 1/2 skrelt og revet agurk uten stein
• 1/2 ts malt spisskummen
• Utstyr16 bambusspyd

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, Avokado, agurker, sitron, hvitløk, spisskummen, røde pepperflak, yoghurt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg spydene i bløt i vann i omtrent 30 minutter.
  
  Forvarm grillen eller grillpannen til middels høy varme.
  
  I en bolle blander du skallet og saften av 2 sitroner, oregano, røde pepperflak og olivenolje. Mos hvitløken til en pasta med grovt salt, og tilsett deretter 3/4 av hvitløken i marinaden. Spar resten til sausen. Legg kyllingfiletene i marinaden, krydre med salt og pepper, snu dem slik at de dekkes helt, og la dem stå i 10 minutter.
Trinn 2
• Tre kjøttet på våte spyd og stek i 7–8 minutter, snu én gang, til kjøttet er fast og kjøttsaften er klar.
  
  Mens kebabene grilles, kjør yoghurten til puree med saften av den resterende sitronen, det resterende hvitløksfeddet, avokadoen, den revne agurken, spisskummen og salt etter smak. Fordel dippsausen i 4 ramekiner og server med de ferdige kebabene.

Stemmer: 2