Indisk maispølse med mangosaus
Stemmer: 8
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne ukens utfordring med hakket middag fokuserte på å bruke pannekakeblanding (vanligvis brukt til frokost) som base for lunsj eller middag. Resultatet er en deilig corn dog-røre, tilsatt indiske krydder og toppet med pølse. Nødvendig ingrediens: pannekakeblanding.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp grovhakket moden mango
- 1 pakke (400 g) pølser eller frankfurtere
- 2 kopper din favoritt kjernemelkpannekakeblanding fra «Just Add Water»-serien
- 1/4 kopp maisenna
- 1/3 kopp grov maismel
- 1/4 kopp majones
- Skallet og saften av 2 lime
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- Salt
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- 1/2 jalapeño pepper, uten frø (valgfritt) og grovhakket (ca. 2 spiseskjeer)
- 2 ss. Garam krydderblanding masala
- Ekstra utstyr: 6 trespyd, 20 cm lange.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, maismel, garam masala, jalapeño pepper, limesaft, stivelse, majones, pannekakeblanding, koriander, mango
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha mango, jalapeñopepper, majones, limeskall og -saft, koriander og en klype salt i en blender. Kjør til en jevn masse. Ha over i en liten bolle og tilsett salt om nødvendig. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Fyll en stekepanne halvveis med olje og varm den opp til 180 °C.
Mens oljen varmes opp, skjær pølsen i tre like store biter, hver omtrent 15 cm lang. Klipp hvert stykke i to på langs. Bruk en kjøkkensaks til å trimme den skarpe enden av hvert spyd.
Stikk forsiktig ett spyd litt mer enn halvveis inn i hvert pølsestykke. Hvis pølsen er skjev, rett den forsiktig ut før du setter spydet i. Legg det på en stor tallerken. - Lag pannekakerøren i henhold til anvisningen på pakken, og tilsett maisenna, maisstivelse og garam masala. Hell pannekakerøren i et 0,5-liters glass til det er omtrent 3/4 fullt. Tilsett eventuell gjenværende røre etter behov.
Dypp 2 pølsespyd i røren til de er helt dekket. Ha dem forsiktig over i oljen og stek til røren er gjennomstekt og gyllenbrun, ca. 3 minutter, snu dem av og til. Ikke stek mer enn 2 pølser om gangen, da de kan klebe seg sammen.
Legg de stekte pølsene over på en tallerken med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje. Krydre rikelig med salt. Dypp og stek resten av pølsene.
Server umiddelbart med mangosaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
