Mini-maispølsemuffins med kreolsk sennepssaus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 99, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 164 mg, sukker 3 G.
Kalorier 99, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 164 mg, sukker 3 G.
Denne forretten er fullpakket med smakene av en klassisk corn dog, men laget i mini-muffinsform: biter av oksekjøttpølse stekes i en søt maisrøre. Server muffinsene varme som forrett med kreolsk sennepssaus til å dyppe i.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Muffins
- Matlagingsspray
- 0,5 kopper surmelk eller kefir
- 4 ss smør, smelt og la avkjøles
- 1/4 kopp sukker
- 1 stort egg
- 0,5 kopper gul maismel
- 0,5 kopper premiummel
- 1/4 teskje natron
- 0,5 ts grovt salt
- 4 oksekjøttpølser, kuttet i 2,5 cm tykke biter.
- SpesialutstyrMini-muffinsform med 24 kopper
Kreolsk sennepssaus
- 0,5 kopp kreolsk eller grov sennep
- 1/4 kopp majones
- 1 teskje honning
- 1 teskje sterk saus
- 0,5 ts hvitvinseddik
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og spray en liten muffinsform med matlagingsspray.
- Muffins:
I en middels stor bolle blander du kjernemelk, smeltet smør, sukker og egg. I en annen middels stor bolle blander du maismel, bakepulver, natron og salt. Tilsett den flytende blandingen til melblandingen og kna til den er glatt. Ikke bland for mye. - Fyll hver muffinsform halvveis med røre. Legg forsiktig et stykke pølse i røren, trykk godt ned, men vær forsiktig så du ikke presser det helt ned i bunnen. Stek til kantene begynner å bli brune og muffinsene har stivnet, ca. 10 minutter.
- Kreolsk sennepssaus:
I mellomtiden blander du sennep, majones, honning, sterk saus og eddik i en liten bolle. Server minimuffinsene varme med sennepssausen.
Forfatter av oppskriften - Kardea Brown er en amerikansk kokk, cateringfirma og TV-personlighet.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
