Maishunder i søt paprikarøre
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Maispølser skiller seg fra tradisjonelle pølser ved at pølsen ikke serveres på et brød, men i en maisrøre. Du kan til og med eksperimentere med denne røren og tilsette dine favorittkrydder. For eksempel, i denne oppskriften blandes røren med stekt løk, paprika og hvitløk. Denne blandingen beriker smaken på den fremtidige snacksen betydelig. Og i stedet for vanlige pølser bruker vi naturlige italienske pølser, som er forstekt, deretter spiddet på trepinner, dyppet i røre og fritert til de er gyllenbrune. Denne snacksen vil glede alle, spesielt barn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10–12 rå italienske pølser (ca. 1 kg)
- 1 ss peanøttolje + ekstra til frityrsteking
- En halv løk, hakket
- 2 små paprikaer (1 rød, 1 grønn), finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 og 1/4 kopper finmalt maismel
- 2 kopper premium hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 teskje sennepspulver
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 kopp melk
- 2 store egg
- 0,5 kopp finhakket persille
- Varm marinarasaus, til dipping
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), søt paprika, egg, melk, sennepspulver, røde pepperflak, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Stikk pølsene flere ganger med en gaffel og legg dem på en stekeplate. Stek til de er lettbrune, ca. 15 minutter. La dem avkjøles.
- I mellomtiden varmer du 1 ss peanøttolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, hvitløk, 1/2 ts salt og litt sort pepper. Stek under omrøring til grønnsakene er myke og lett brunede, ca. 7 minutter. Legg over på en tallerken og la det avkjøles.
- I en stor kjele eller gryte eller stekepanne, varm 5 cm peanøttolje over middels varme til den når 170 °C på et frityrtermometer. I en stor bolle, bland maismel, 2,5 dl hvetemel, sukker, bakepulver, sennepspulver, oregano, paprika og 1 teskje salt. I en middels stor bolle, visp egg og melk. Tilsett melkeblandingen til melblandingen sammen med persillen og kna til det er glatt. Rør inn stekt løk og paprika.
- Tre hver pølse på et 20 cm trespyd. Dryss resten av melet (1 kopp) i en grunn bolle. Arbeid i omganger, vend pølsene i melet, snu dem for å dekke dem helt, og dypp dem deretter i røren for å dekke dem, la overflødig røre dryppe tilbake i bollen. Stek pølsene (med pinnene) til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Legg dem over på et papirhåndkle og dryss over salt. Server med marinara-saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
