Villrissalat med appelsiner
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 254, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 278 mg, sukker 12 G.
Kalorier 254, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 278 mg, sukker 12 G.
Duftende villris, lyse, søte appelsiner, hvite druer, syrlige tranebær og rike pekannøtter utfyller hverandre vakkert i denne lekre salaten med bringebærvinaigrette og olivenolje. Den perfekte tilbehørsretten til festbordet!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp langkornet villris (170 g)
- 2 Navelin-appelsiner
- 2 ss olivenolje
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer bringebæreddik
- 0,5 kopper hvite druer uten stein, delt i to
- 0,5 kopp ristede pekannøtter
- 1/4 kopp tørkede tranebær
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: villris, Appelsiner, pekannøtter, tørkede tranebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha villrisen i en middels stor kjele, dekk med 1,2 dl vann, tilsett 2 teskjeer salt og kok opp. La det småkoke uten lokk i 50–60 minutter, til risen er veldig mør. Sil godt av og ha risen tilbake i kjelen. Dekk til og damp i 10 minutter.
- Mens risen fortsatt er varm, ha den over i en bolle. Skrell appelsinene med en skarp kniv og fjern alt det hvite. Skjær mellom hinnene og kast bitene i bollen med risen. Tilsett olivenolje, appelsinjuice, bringebæreddik, druer, pekannøtter, tranebær, vårløk, 1/2 teskje salt og sort pepper. La stå i 30 minutter slik at smakene blandes. Smak til med salt og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
