Salat med endive, appelsiner og roquefortost
Stemmer: 10
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Salat med endive, appelsiner og roquefortost - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Til salaten:
- 1 hode belgisk endiv (salat sikori)
- 1/4 kopp ristede valnøtthalvdeler
- 60 g Roquefort-ost, kuttet i 1 cm tykke terninger.
- 1/2 søtt rødt eple, uten kjernehus og kuttet i mellomstore terninger
- 60 g ung ruccola
- 1/2 appelsin
Til fylling:
- 1/4 ts appelsinskall
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer god olivenolje
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- Salt og nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: endivesalat, ruccola, valnøtter, Roquefort-ost, Appelsinjuice, vineddik, epler, Appelsiner
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du appelsinskall, appelsinjuice, olivenolje, eddik, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Sett dressingen til side.
- Rist valnøttene i en tørr stekepanne på lav varme i 5–10 minutter, til de er gyllenbrune.
Del endivhodet i to på langs, fjern kjernen og riv bladene. Ha over i en liten bolle. - Kle salatbladene med dressingen og tilsett valnøtter, ost og eple. Tilsett ruccola og bland godt. Skrell appelsinskallet i en bolle med en grønnsaksskreller. Skrell appelsinen og fjern eventuell hvit fruktkjøtt. Tilsett resten av fruktkjøttet i salaten. Dryss over salt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
