Fylte sjampinjonger med pølse
Stemmer: 3
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Store fylte sopphatter er en allsidig forrett som er perfekt for enhver anledning og en fryd for gjestene. De er enkle å tilberede og ser fantastiske ut på bordet. Disse soppene er fylt med kalkunkjøtt, stekt med hakkede soppstilker, blåmuggost, sprø brødsmuler og persille. I stedet for å bruke vanlig kjøttdeig til fyllet, bruk rå italiensk kalkunpølse og fjern tarmen. Den inneholder allerede alle nødvendige krydder, så alt du trenger å gjøre er å tilsette hvitløk. Fyllet tilberedes separat, legges deretter i sopphattene, og det hele varmes gjennom i ovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 1 rå italiensk kalkunpølse, fjernet fra tarmen
- 24 store sjampinjonger, stilker fjernet og hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp hvitvin
- 110 g smuldret blåmuggost
- 3/4 kopp panko-brødsmuler
- 2 ss finhakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), sjampinjong sopp, hvitløk, hvitvin, blåmuggost, panko-brødsmuler, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olivenolje, og når den er varm, tilsett kalkunkjøttdeigen og stek den ved å bryte den opp med baksiden av en tresleiv i ca. 2 minutter. Når kjøttet begynner å bli brunt, tilsett soppstilkene og fortsett å steke til kjøttet er gjennomstekt. Tilsett hvitløk og stek forsiktig til den dufter. Rør inn hvitvinen og skrap bunnen av pannen med en tresleiv. Stek til vinen har fordampet. Ha blandingen i en bolle. Tilsett blåmuggost, brødsmuler og persille i kjøttblandingen og bland godt.
- Legg sopplokkene med hulrommet opp på en stekeplate. Drypp over olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Fordel fyllet i hulrommet i sopplokkene og drypp over olivenolje igjen. Du må kanskje presse fyllet sammen med hendene. Stek i 20 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
