Fylte sopp med kjøttfyll

Stemmer: 1

Slik lager du mat - Fylte sjampinjonger med kjøttfyll

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 274, totalt fett 22 G., mettet fett 7 G., proteiner 12 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 533 mg, sukker 4 G.

Disse fylte soppene med kjøttfyll er saftige inni og deilig sprø utenpå. Alt dette takket være laget med brødsmuler som er strødd oppå sopphattene, som er fylt med en blanding av stekt italiensk pølse og pecorinoost, hakkede oliven, rosiner, pinjekjerner og urter før steking. Til denne oppskriften, velg sopp med store, ensartede hatter for å sikre at de får plass til så mye av det deilige fyllet som mulig og stekes jevnt. Server umiddelbart. Dette vil bli en av de mest populære forrettene på festen din.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/4 kopp rosiner
8 store spanske grønne oliven, uten stein
1/4 kopp pinjekjerner
2 håndfuller fersk persille
2 fedd hvitløk
450 g rå italiensk pølse uten tarm
3/4 ss fersk revet Pecorino Romano-ost
Extra virgin olivenolje
En klype røde pepperflak
1 kopp ferske brødsmuler, tørkede
24 store sjampinjonger, stilker fjernet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, kupaty (stekte pølser), Pecorino Romano-ost, røde pepperflak, pinjekjerner, oliven, rosin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
For å lage fyllet, hakk rosiner, oliven, pinjekjerner, persille og hvitløk fint på et skjærebrett. Ha det deretter i en bolle. Tilsett pølsen og 1/2 kopp ost. Drypp omtrent 1/4 kopp olivenolje over fyllet for å fukte det, krydre med salt, pepper og rød pepperflak. Bland godt med hendene for å fordele ingrediensene jevnt.

Ha brødsmulene i en annen bolle, drypp over litt olivenolje og tilsett 1/4 kopp pecorinoost; krydre med salt og pepper.
Smør bunnen og sidene av en gryte som er stor nok til å romme soppen i et enkelt lag. Legg sopphattene forsiktig i pannen med åpningene opp, krydre med salt og pepper og drypp over olivenolje. Fyll hver sopp med en skje full av kjøttfyllet og dryss brødsmuler over; drypp over olivenolje.
Stek i 20 minutter, til toppingen er gyllenbrun og soppen er møre, snu gryten av og til for jevn steking.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Fylte retter / Stekeovn / Festlige retter / Festretter / Forretter / Kanapeer / Grønnsaksforretter / Tyler Florence

Lignende oppskrifter