Fylte sjampinjonger med sprøstekt krabbefyll
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Sopp fylt med krabbekjøtt er en ekte delikatesse som ikke bare vil pryde bordet ditt med sitt sjarmerende utseende, men som også vil bli kveldens mest populære forrett. Biter av naturlig krabbekjøtt blandes med kremet kremost, majones, sitron, urter og sautert selleri og paprika. Knuste brødsmuler gir fyllet en sprø tekstur. Fordel fyllet i store sopp og stek i ovnen til de er gyllenbrune.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 24 store sjampinjonger
- 120 g kremost
- 0,5 kopp hakket selleri
- 1 fedd hvitløk
- 0,5 kopp hakket vårløk
- 1/4 ss revet parmesanost
- Skal og saft av 1 sitron
- 220 g krabbekjøtt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, søt paprika, selleri, kremost, Parmesanost, krabbekjøtt, sitronsaft, vårløk, brødsmuler, majones
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Fjern stilkene fra 24 store sjampinjonger.
- Tørk av korkene med et fuktig papirhåndkle, gni deretter inn med 2 ss olivenolje og krydre med salt. Legg dem på en stekeplate.
- Knus 20 kjeks (som Ritz); bland med 2 ss smeltet smør. Smelt ytterligere 2 ss (30 g) smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett 1/2 kopp hver av finhakket selleri og rød paprika; stek til de er myke, 5 minutter. Tilsett 1 finhakket hvitløksfedd og stek i 1 minutt. Bland 120 g kremost og 2 ss majones i en stor bolle; tilsett 1/2 kopp hakket vårløk, 1/4 kopp hver av revet parmesan, brødsmuler og finhakket persille, skall og saft av 1 sitron, selleriblandingen og 220 g krabbekjøtt. Fordel blandingen over sopphattene og dryss over de resterende knuste kjeksene.
- Stek i 12–15 minutter, grill deretter til de er gyllenbrune. Avkjøl i 5 minutter og flytt dem fra stekeplaten til et serveringsfat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
