Fylte sjampinjonger med pølsekjøttdeig
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Gjør klar de store soppene og stek fyllet av rå italiensk pølse separat med brødsmuler, hvitløk, krydder, soppstilker, fontinaost og parmesan. To forskjellige typer ost vil gi forretten en mer kompleks smaksprofil. Fordel kjøttfyllet mellom de store soppene og stek i ovnen. Sluttresultatet er en eksplosjon av smaker i én sopp.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 24 store sjampinjonger
- En halv fennikelløk
- 2 fedd hvitløk
- 120 g rå italiensk pølse
- 1 kopp brødsmuler
- 0,5 kopp fontinaost
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer hakkede oliven
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, kupaty (stekte pølser), brødsmuler, Fontina-ost, Parmesanost, fennikelløk, oliven
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Fjern stilkene fra 24 store sjampinjonger (finhakk stilkene til fyllet).
- Tørk av korkene med et fuktig papirhåndkle, gni deretter inn med 2 ss olivenolje og krydre med salt. Legg dem på en stekeplate.
- I en stekepanne med olivenolje over middels varme steker du 120 gram ukokt søt italiensk pølse (fjern skinnet). Del kjøttdeigen opp til den er helt mørk, 3 minutter. Tilsett halvparten av den finhakkede fennikelroten og de hakkede soppstilkene og stek til de er møre, 3 minutter. Tilsett 2 hakkede hvitløksfedd, dryss over rød pepperflak og stek i 1 minutt til. La avkjøles, og rør deretter inn 1 spiseskje salt. brødsmuler, 0,5 kopper revet fontinaost og 2 spiseskjeer hver av revet parmesan, hakket persille og skivede grønne oliven. Fordel blandingen mellom sopphattene.
- Stek til soppen er møre og fyllet er gyllenbrunt, 15–17 minutter. La avkjøles i 5 minutter, og flytt deretter fra stekeplaten til et serveringsfat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
