Pizza med poteter og røkt brisket
Stemmer: 5
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne budsjettvennlige pizzaen er toppet med potettopping, sprørøkt brisket og smeltet ost. Det er viktig å skjære potetene veldig tynt; en mandolin er best. Du kan kjøpe ferdiglaget deig eller lage din egen. Før du setter sammen pizzaen, kok potetskivene lett i mikrobølgeovnen. Legg dem på deigen, vend dem med olivenolje og stek i en forvarmet ovn i 5–8 minutter, topp med røkt brisket og revet ost. Osten skal være smeltet, og potetkantene og brisket skal være sprø. For en spesielt sprø bunn, stek på en forvarmet pizzastein eller en stekeplate som er snudd opp ned.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 skiver røkt brisket, kuttet i små terninger
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 450 g avkjølt pizzadeig, ved romtemperatur
- 700 g poteter (4 mellomstore knoller)
- 80 g Goudaost eller annen halvhard ost til baking, revet på et rivjern med store hull
- Ferskskårne vårløk (kun de grønne delene), til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, gule poteter, blåmuggost, Cambozola-ost, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en pizzastein eller en stekeplate som er snudd opp ned i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm den til 245 °C. Smør et stort ark med bakepapir med 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Strekk pizzadeigen utover bakepapiret for å danne et rektangel på 28 x 36 cm. Legg deigen (på bakepapiret) over på en pizzapanne eller en annen stekeplate som er snudd opp ned; sett til side.
- Skrell og skjær potetene i veldig tynne skiver med en mandolin eller kniv, og legg dem i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, 3–4 minutter. Fjern plastfolien og bland potetene med de resterende 2 spiseskjeene vegetabilsk olje, 1 teskje grovt salt og en klype nykvernet sort pepper til de er helt dekket.
- Fordel potetene over pizzadeigen, slik at midten blir litt tynnere enn kantene. Legg pizzaen (på bakepapiret) på den varme pizzasteinen og stek til skorpen er gyllenbrun og potetene er møre og sprø i kantene, 25–30 minutter.
- Ta ut av ovnen og dryss over røkt brisket og revet ost, sett deretter tilbake i ovnen og fortsett å steke til osten er smeltet, 5–8 minutter. Dryss over vårløk.Note
Før du jobber med pizzadeigen, la den komme til romtemperatur (ca. 30 minutter). Hvis deigen fortsatt er hard og vanskelig å jobbe med, la den hvile i noen minutter til.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
