Oksebryst-slider-smørbrød med ranchdressing

Stemmer: 1

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 815, totalt fett 51 G., mettet fett 18 G., proteiner 40 G., karbohydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 167 mg, natrium 1047 mg, sukker 15 G.

Trisha Yearwood braiserer oksebryst i cola, skjærer den deretter i tynne skiver og serverer den på miniboller med hjemmelaget ranchdressing. «Du kan steke brystet i en slow cooker eller i en hollandsk ovn, slik jeg gjør. Hemmeligheten ligger i braiseringstiden: nøkkelen er å ta seg god tid», sier Trisha.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Oksebryst

1 ts løkpulver
0,5 ts paprika
1/8 ts malt allehånde
1 oksebryst (bryst) som veier 1,3 kg.
2 ss olivenolje
2 laurbærblad
2 løk, kuttet i store skiver
2 gulrøtter, kuttet i store skiver
1 boks (425 g) hakkede tomater
2 ss cola
12 sliders med pretzelsmak
Hjemmelaget ranchdressing
Syltede jalapeño-ringer

Hjemmelaget ranchdressing

1 kopp gresk yoghurt
1/4 kopp majones
1 ss saltlake fra et glass med syltede jalapeños, valgfritt
2 ss hakket fersk persille
2 ss hakket fersk dill
2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
1 ts løkpulver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, søt bolle, gulrot, tomater, allehånde, ranchsaus, chilipepper, laurbærblad, cola

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist helt nederst i ovnen. Forvarm ovnen til 160 °C.
I en liten bolle blander du løkpulver, paprika, allehånde, 2 ts salt og 1 ts sort pepper. Gni krydderblandingen over hele brystet.

Varm en stor jerngryte over middels høy varme. Tilsett oljen, deretter brystet. Brun det på alle sider til det er gyllenbrunt, ca. 7 minutter. Legg laurbærblad, løk og gulrot rundt brystet. Hell tomatene og colaen over kjøttet og grønnsakene og la det småkoke. Legg på lokk og la det småkoke til kjøttet er veldig mørt, ca. 3 timer.
Ta av lokket fra pannen og la kjøttet og grønnsakene ligge i kjøttsaften til dampen stopper, ca. 30 minutter. Skjær brystet mot fiberretningen i 0,5 cm tykke skiver.
Server bryststykker på boller med hjemmelaget ranchdressing og syltede jalapeños.

Hjemmelaget ranch:
I en liten bolle blander du yoghurt, majones og lake, hvis du bruker det. Tilsett persille, dill, vårløk og løkpulver og bland til en jevn masse.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekeovn / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Hurtigmat / Smørbrød / Trisha Yearwood

Lignende oppskrifter