Bao-boller med svinemage
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 407, totalt fett 28 G., mettet fett 9 G., proteiner 9 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 33 mg, natrium 496 mg, sukker 11 G.
Kalorier 407, totalt fett 28 G., mettet fett 9 G., proteiner 9 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 33 mg, natrium 496 mg, sukker 11 G.
Disse asiatiske smørbrødene er laget med stekt svinemage. Smaken blir enda bedre hvis du lar den stå i sausen i kjøleskapet til i morgen. Legg et stykke svinekjøtt og saus i et mykt, dampet kinesisk brød, topp med stekte chilipepper og frisk koriander, og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopp mørkt brunt sukker
- 1/4 kopp soyasaus
- 2 ss. l. riseddik
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2,5 cm ingefærrot, skrelt og finhakket (ca. 1 ss)
- 700 g svinebuk uten skinn
- 15 frosne bao-boller
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 vårløk, tynt skivet
- 1 rød jalapeño, tynt skåret
- 0,5 kopper tettpakkede friske korianderblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt svinekjøttbryst, riseddik, hoisinsaus, koriander, jalapeño pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du sukker, soyasaus, eddik, hoisinsaus, hvitløk, ingefær og rikelig med sort pepper. Del svinebuken i to og legg den i en firkantet ildfast form på 20 cm med fettsiden opp. Hell marinaden over svinebuken, dekk godt til med folie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Stek brystfileten uten lokk til den er mør og lett å stikke hull i med en gaffel, ca. 2 timer. Legg den over på et skjærebrett og sett til side. Hell kokevæsken fra pannen i en middels stor stekepanne, kok opp på middels varme, og stek under omrøring til den er redusert til halvparten, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden lager du dampede bao-boller i henhold til anvisningen på pakken.
- Varm vegetabilsk olje i en liten stekepanne over høy varme til den er veldig varm. Tilsett vårløk og jalapeño og stek til de er myke, 1–2 minutter. Legg over på en liten tallerken.
- Del svinebuken i 15 biter. Når sausen i pannen har tyknet, slå av varmen, ha i svinebuken og snu den én gang for å dekke den med sausen.
- Legg et stykke svinemage i hvert brød, dryss over blandingen av vårløk og jalapeño og pynt med korianderblader. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
