Brownie (keto-diett)

Stemmer: 20

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 170, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 4 G., karbohydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 70 mg, natrium 65 mg, sukker 1 G.

Keto-diettpersoner har ingen grunn til å gå glipp av en deilig, rik sjokoladebrownie. Denne diettvennlige brownien er en hit hos alle, selv de som ikke er på diett. Den er laget med naturlig, sukkerfri sjokolade, erytritol og mandelmel. Dryss brownien med nøtter eller kokos og stek til kantene er ugjennomsiktige. Ikke overstek den, så vil du nyte dens myke tekstur og rike sjokoladesmak fullt ut.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
1/4 kopp kakaopulver
2 ss kremfløte
1 ts vaniljeekstrakt eller en klype vanillin
2 store egg + 1 eggeplomme, romtemperatur
1/3 kopp granulert erytritolsøtningsmiddel (se merknad)
2/3 kopp mandelmel
0,5 ts grovt salt
0,5 kopp hakkede nøtter eller rå kokosflak, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), egg, krem, mandelmel, kakao, kokosflak, nøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Kle en 20 cm firkantet ildfast form av glass eller keramikk med bakepapir, og la det være litt overheng på begge sider.
Bland smør, kakaopulver, kremfløte og vanilje i en middels stor bolle. Tilsett egg og eggeplommer og visp til alt er blandet.

Sett til side en stor klype søtningsmiddel til toppen. Bland mandelmel, salt og resten av søtningsmiddelet i en separat middels stor bolle.
Tilsett melblandingen til smør- og kakaoblandingen og vend den inn. Hell røren i den forberedte bakeformen og bruk en slikkepott til å fordele den jevnt ut til kantene. Dryss over nøtter eller kokos, hvis du bruker det. Dryss over det resterende søtningsmiddelet over.
Stek til kantene er ugjennomsiktige og helt stivne, men midten fortsatt er litt blank, 18 til 20 minutter. Avkjøl i formen i omtrent 10 minutter, ta deretter bakepapiret ut av formen og legg det over på en rist for å avkjøles helt. Del i 12 biter. Oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager.

Note

Erytritol er en sukkererstatning som kan kjøpes i de fleste helsekostbutikker eller på nett.