Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Denne sunne og næringsrike smoothien, som ligner på mynteis med sjokoladebiter, er perfekt til frokost og en skikkelig godbit for de som er på keto-dietten. Den er klar på få minutter. Basen er kokosmelk og en skvett naturell yoghurt. Bland den med is, mynteblader og spinat, og rør deretter inn kakaonibs for en sjokoladeaktig tekstur. Søt med erytritol om ønskelig. Denne drikken er en flott oppkvikker og en rask humørløfter med sitt sjarmerende utseende og forfriskende smak.

Ingredienser:

• 1 kopp usøtet kokosmelk
• 0,5 kopper tettpakkede små spinatblader
• 0,5 kopp vanlig helmelkyoghurt
• 1/4 kopp tettpakkede friske mynteblader
• En halv avokado
• 1–1,5 kopper is
• 2–3 spiseskjeer erytritolbasert søtningsmiddel*
• 1 ss knuste kakaobønner, pluss ekstra til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Avokado, kokosmelk, yoghurt, spinat, mynte

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland kokosmelk, spinat, yoghurt, mynte, avokado, 1 kopp is og 2 spiseskjeer erytritol i en blender og kjør til en jevn masse. Smak til og tilsett mer is eller søtningsmiddel om nødvendig. Tilsett kakaonibs og kjør til blandingen er jevnt fordelt.
Trinn 2
• Hell i glass, dryss over kakaonibs og server umiddelbart.
  
  Merknad *
  
  Sukkererstatningen erytritol finner du i de fleste helsekostbutikker eller på nett.

Stemmer: 1