Langtidskokt biff med karri og poteter
Stemmer: 5
Tid: 7 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 549, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 51 G., karbohydrater 58 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 549, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 51 G., karbohydrater 58 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
På slutten av kokingen krydres retten med en pasta av varme syltede chilipepper.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg okseskank til stuing, i terninger
- 450 g små røde poteter, delt i fire deler
- 2 ss. karripulver
- 1 og 1/4 teskjeer malt spisskummen
- 2 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 store fedd hvitløk, revet
- 5 skiver naanbrød
- 850 g kokte hermetiske tomater
- 1 og 1/4 kopper fersk koriander
- 1/4 kopp hakket syltet jalapeño, pluss 1 ss saltlake fra glasset
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, røde poteter, tomater, jalapeño pepper, naanbrød, ingefærrot, hvitløk, karve, karri, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en slow cooker på 5,5 liter blander du kjøttdeig, poteter, karripulver, 1 ts spisskummen, 1 ss ingefær, hvitløk, 1 ts salt og malt pepper. Riv 1/2 naanbrød i små biter og legg dem oppå kjøttdeigen og potetene, og tilsett deretter tomatene. Dekk til slow cookeren og kok på lav varme i 7 timer.
- Åpne slow cookeren og skum av eventuelt fett fra toppen av retten. Bland godt og la det stå i 10 minutter. Bland koriander, syltet jalapeño og lake, 1/4 kopp vann og den resterende 1/4 teskjeen spisskummen og 1 spiseskje ingefær i en foodprosessor. Kjør til en jevn masse, og smak deretter til med salt og pepper.
Tilsett 3 spiseskjeer av den blandede blandingen i slow cookeren, og tilsett mer salt og pepper etter smak. Server med naanbrød og drypp over resten av den blandede blandingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
