Saktekokt tacobiff med grønn salsa
Stemmer: 6
Tid: 6 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Meksikanske tacos er et saftig kjøttfyll med saus og ferske grønnsaker, servert i små mais-tortillas, som deretter brettes og spises med hendene. For kjøttfyllet, la en hel kyllingstekt kylling småkoke i saus i en slow cooker. Dette kjøttstykket er ideelt for langtidskoking, hvoretter kjøttet lett rives langs fibrene med en gaffel. Brun først det krydrede kjøttet på alle sider til det er gyllenbrunt, og fortsett deretter å la det småkoke i en meksikansk grønn salsa laget av tomatillos og grønn chili. Riv det stekte kjøttet med gafler og server på tortillas med urter, avokado og tomater.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stykke oksenakke som veier 1,3 kg
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0,5 ts malt spisskummen
- 1 glass (450 g) grønn salsa
- En halv løk, tynt skåret
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0,5 kopp hakket fersk koriander
- 12 mais tortillas, varmet opp
- Strimlet salat og skivede tomater, avokado og/eller reddiker, til servering
- Limebåter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, tortilla, salsasaus, spisskummen, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Krydre kjøttet med spisskummen, 1 ts salt og 1/4 ts pepper. Ha det i stekepannen og stek til det er gyllenbrunt, ca. 3 minutter per side.
- Ha kjøttet over i en 6-liters slow cooker, og tilsett deretter grønn salsa, løk og hvitløk. Dekk til og la det småkoke på høy varme i 6 timer.
- Legg kjøttet over på et skjærebrett og riv det i stykker med to gafler, fjern overflødig fett. Ha kjøttet tilbake i slow cookeren og tilsett korianderen.
- Server kjøttet i tortillaer med valgfritt topping og limebåter.
Kategorier:
oppskrift / Multikoker / Hurtigmat / Tortillaretter / Forretter / Smørbrød / / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat
Lignende oppskrifter
