Dobbeltbakte søtpoteter

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 fylte skinn

Bakte søtpoteter er et interessant alternativ til bakte poteter når du er på jakt etter nye smakskombinasjoner. Deres naturlige sødme balanseres perfekt av smakfullt chilipulver og biter av stekt bacon. Første gang bakes søtpotetene hele, noe som skaper et fast og sprøtt skall. Skrap deretter ut fruktkjøttet, bland det med de resterende ingrediensene, inkludert revet ost og vårløk, og ha det tilbake i skallet. Stek søtpotetene en gang til for å varme dem opp gjennom fyllet, og server deretter. Du kan også fylle skallet med fyllet på forhånd, avkjøle det og steke rett før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 søtpoteter
3 ss rapsolje (canola)
110 g smør
1 kopp hakket stekt bacon
1 kopp rømme
2 kopper revet ost
2 ts chilipulver
3 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, ost, rømme, vårløk, chilikrydder, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Legg søtpotetene på en stekeplate og gni dem inn med vegetabilsk olje. Stek til de er møre, ca. 1 time. La dem avkjøles nok til at du kan håndtere dem.
Skjær smøret i biter og ha det i en stor bolle. Tilsett bacon og rømme.

Del hver søtpotet i to på langs og skrap fruktkjøttet ned i en bolle. Vær forsiktig så du ikke skader skallet. La et tynt lag med søtpoteter ligge igjen i skallet. Legg det tomme skallet på en stekeplate.
Mos søtpoteten med smør, bacon og rømme. Tilsett ost, chilipulver, vårløk, litt salt og sort pepper, og mos til en jevn masse. Fordel fyllet i søtpotetskallet med en skje.
Hvis du steker umiddelbart, reduser ovnstemperaturen til 175 °C (350 °F) og stek til osten er smeltet og toppen av fyllet er gyllenbrun, omtrent 15 minutter.
Hvis du steker dem senere, dekk de fylte søtpotetskallene med plastfolie og sett dem i kjøleskapet. Stek ved 175 °C til osten er smeltet og fyllet er gyllenbrunt, 15–20 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Høstretter / Forretter / Grønnsaksforretter / Potetretter / Søtpotet / Fylte poteter / Potetforretter / Amerikansk mat / Ree Drummond

Lignende oppskrifter