Bakte søtpoteter med marshmallows

Stemmer: 2

Slik lager du - Ovnsbakt søtpotet med marshmallows

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 328, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 67 G., fiber 5 G., kolesterol 6 mg, natrium 106 mg, sukker 37 G.

«Når jeg lager denne retten, føler jeg meg som et barn på mammas kjøkken», innrømmer Sunny Anderson. «Det beste er å se marshmallows boble og riste i ovnen.» Sunny lager en enkel sirup av brunt sukker, smør og vann for å gi søtpotetene en ekstra sødme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre ildfast form
1 kopp lys brunt sukker
1,5 kg søtpotet
1 sitron, tynt skåret, frø fjernet
0,5 kopp hakkede valnøtter
3 ss. marshmallow
I tillegg: 3 liters ildfast form.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, brunt sukker, sitron, valnøtter, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett brunt sukker og 0,5 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke under omrøring til sirupen tykner, ca. 10 minutter.

Kok opp en stor kjele med vann. I mellomtiden skreller du søtpotetene og skjærer dem på langs, deretter på langs igjen for å lage lange firedeler. Skjær firedelene i 2,5 cm store biter. Kok søtpotetene til de er litt møre når du stikker hull med en gaffel, ca. 5 minutter.
Hell av vannet fra søtpotetene og legg dem i et enkelt lag i en smurt ildfast form på 3 liter. Drypp over sirup, og sørg for at den dekker potetene helt. Legg sitronskiver oppå og stek i 35 minutter. Pensle potetene med sirup to ganger i løpet av denne tiden. Søtpotetene vil være møre når de stikkes i dem.
Ta ut av ovnen, kast sitronskivene og dryss nøtter over søtpotetene. Topp med marshmallows. Forvarm ovnen til 200 °C, sett formen tilbake i ovnen og stek til marshmallowsene er puffet og gyllenbrune, ca. 10 minutter til.

Kategorier: