Stekt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 331, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 35 G., karbohydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 298 mg, sukker 9 G.
Kalorier 331, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 35 G., karbohydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 298 mg, sukker 9 G.
Det er ingen mangel på smak i denne raske og sunne middagen. Blomkål tilberedes med mandler, rosiner og aromatisk koriander, og toppes med en frisk vri av ferskpresset sitronsaft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 skinnløse mahi-mahi-fileter, 150 g hver, eller annen mager sjømat
- 4 ss (60 g) usaltet smør
- 1/2 blomkålhode, delt i buketter, hver delt i to
- 1/4 kopp skivede mandler
- 1/4 kopp lyse rosiner
- 1/4 ts malt koriander
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1/4 kopp hakket persille
- Sitron, kuttet i båter
- Havsalt og nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mahi-mahi, blomkål, mandel, nøtter, sitron, sitronsaft, rosiner, rosin, koriander, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Krydre mahi-mahi-filetene med pepper og salt. Brun mahi-mahi-filetene i 1 spiseskje (15 g) smør i en forvarmet stekepanne i 3 minutter på den ene siden for å hindre at fisken tørker ut. Legg dem over på en stekeplate med den stekte siden ned og stek i ovnen til de er gjennomstekt, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden smelter du de resterende 3 spiseskjeene smør i en stekepanne på middels varme. Stek blomkålen til den er myk, ca. 6 minutter. Tilsett mandler, rosiner, koriander, 1/4 teskje salt og pepper etter smak. Rør om og stek til mandlene er gyllenbrune, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og dryss over persille.
- Legg stekt mahi-mahi-fisk og blomkålpynt på et serveringsfat, pynt med sitronbåter og hell sitronsaft over fisken.
Kategorier:
oppskrift / Sunn mat / Lavt natriuminnhold / Lavkaloriretter / Retter for diabetikere / Lavkarbo-måltider / Lavt fettinnhold / Sunne middager / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålretter / Stekt kål / Matnettverk - oppskrifter
Lignende oppskrifter
