Stekt ørretfilet i maismelpanering
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 380, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 33 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 164 mg, natrium 238 mg, sukker - G.
Kalorier 380, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 33 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 164 mg, natrium 238 mg, sukker - G.
Stekt ørretfilet i maismelpanering - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g ørretfilet, delt i 8 biter
- 1,5 ss (20 g) smør
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 liten tomat, finhakket
- 2 ss hvitt vineddik
- 2 ss hakket fersk estragon
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 230 g grønne bønner
- 3/4 kopp maismel
- 1/2 kopp fløte, 10 % fett
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ørret, sjalottløk, tomater, vineddik, estragon, grønne bønner, maismel, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt 1/2 spiseskje (30 g) smør i en stekepanne. Tilsett sjalottløken og stek den på middels varme i 3 minutter. Tilsett tomat, eddik, 1/4 kopp vann, 1 spiseskje estragon og 1/4 teskje salt og pepper; kok opp og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Legg de grønne bønnene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett 1 spiseskje vann, dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen i 4 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Ha maismel i en grunn bolle. Rull det inn. ørret Varm 1/2 ss (30 g) smør i en separat stekepanne. Legg filetene i stekepannen og stek på begge sider til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Legg fisken over på et fat.
- Tilsett fløten i sausen, la det småkoke og la det småkoke til det tykner litt, ca. 3 minutter. Rør inn den resterende 1 spiseskjeen estragon og 1/2 spiseskje (30 g) smør, og tilsett salt etter smak. Server den stekte ørretfileten med grønne bønner og saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
