Krydret brønnkarse med ingefær

Stemmer: 1

Slik lager du - Sterk brønnkarse med ingefær

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Brønnkarse har en bitter, syrlig smak i seg selv, men i denne oppskriften kompletteres den av en krydret dressing laget med ingefær, hvitløk og sriracha-saus, noe som skaper en pikant asiatisk-inspirert tilbehørsrett som passer perfekt til kjøtt eller kylling. Den varme dressingen helles over grønnsakene for å visne bladene, noe som gjør dem lettere å spise. På denne måten trenger du ikke å steke brønnkarsen, og den beholder sin maksimale næringsverdi.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bunter med brønnkarse
1 ss hakket ingefær
1 fedd hvitløk
2 ts sriracha-saus
2 ss. l. riseddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brønnkarse, ingefærrot, Peanøttsmør, riseddik, Sriracha-saus, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fjern de seige stilkene fra to bunter med brønnkarse, vask og tørk bladene godt, og ha dem deretter over i en bolle.
Varm 3 ss peanøttolje i en liten stekepanne over høy varme. Tilsett 1 ss hakket, skrelt ingefær, 1 finhakket hvitløksfedd og 2 ts sriracha-saus og stek i 30 sekunder. Rør forsiktig inn 2 ss riseddik.