Sterk edamame-bønnedipp med ingefær og kokosmelk
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Hvis du lager en asiatisk-inspirert middag, kan du tilby denne tykke edamame-dippen som forrett. Kokosmelk, fersk ingefær, limesaft og sriracha-saus gir den en kompleks smak med krydrede, syrlige og søte toner. Dippen kan serveres umiddelbart, men den blir enda bedre etter at den er kjølt ned. Legg riskjeks og skivede grønnsaker rundt den for å dyppe og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (340 g) frosne, tinte edamamebønner uten skall
- 3/4 kopp kokosmelk
- 1 vårløk, grovhakket
- 2 ts revet skrelt ingefær
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 4–6 ts sriracha-saus + ekstra til servering
- Riskjeks, til dipping
- Snøerter, reddiker, agurker og gulrotstenger til dipping
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: edamamebønner, kokosmelk, vårløk, ingefærrot, limesaft, Sriracha-saus, kjeks, sukkererter, reddik, agurker, gulrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en middels stor kjele med vann og tilsett en god klype salt. Tilsett edamameblandingen og kok til den er mør og lys grønn, ca. 5 minutter. Hell av vannet og avkjøl under kaldt rennende vann; hell av vannet igjen. Ha edamameblandingen i bollen til en foodprosessor og tilsett kokosmelk, vårløk, ingefær, limesaft, 4 ts sriracha-saus, 1 ts salt og 1/4 kopp vann. Kjør til den er glatt, ca. 1 minutt. Smak til sausen og juster saltmengden om nødvendig, tilsett deretter de resterende 2 ts sriracha-sausen. Server umiddelbart eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 1 dag. Ha sausen over i en serveringsskål og drypp over sriracha-saus. Server med riskjeks og grønnsaker til å dyppe i.
Note:
Edamamebønner er fastere enn de fleste andre bønner og gir en tykk pasta. Hvis du foretrekker en veldig glatt saus, sil den gjennom en sil etter blanding.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
