Slow Cooker-kylling med ingefær og brønnkarse

Stemmer: 1

Slik lager du - Kylling i slow cooker med ingefær og brønnkarse

Tid: 4 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 655, totalt fett 46 G., mettet fett 13 G., proteiner 48 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 272 mg, natrium 1164 mg, sukker 4 G.

Kyllinglår småkokes med shiitakesopp i en søt og krydret saus med vårløk, ingefær, chilipepper, tomater og brunt sukker til de er møre og sausen tykner. Rør inn hakket brønnkarse noen minutter før ferdigkokingen. Bitterheten gir en enda rikere smak, og skaper en herlig asiatisk-inspirert rett. Server med ris for å suge til seg den deilige sausen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 bunt vårløk, hakket
7 cm ingefærrot, skrelt og grovhakket
En halv jalapeño (fjern frøene for å redusere varmen)
2 spiseskjeer godt pakket brunt sukker (lyst eller mørkt)
1 ss fiskesaus
1 ss soyasaus
1 ss. l. riseddik (uten tilsetningsstoffer)
1 plommetomat, halvert
6 kyllinglår uten skinn og bein (ca. 1 kg), delt i 4 biter
110 g shiitakesopp, stilker fjernet, hatter delt i fire
2 bunter brønnkarse, de harde endene fjernet
Hvit ris, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, ingefærrot, brønnkarse, fiskesaus, plommetomater, shiitakesopp

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha nesten all vårløken (spar 2 spiseskjeer) i en blender. Tilsett ingefær, jalapeño, brunt sukker, fiskesaus, soyasaus, eddik, tomater og 1/4 teskje salt, og kjør til en jevn masse. Ha over i en slow cooker på 6 liter.
Ha kylling og sopp i slow cookeren og rør om slik at sausen dekker alt. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 4 timer.