Tyrkisk kaffebrownie

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 brownies

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 303, totalt fett 17 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 59 mg, natrium 72 mg, sukker 29 G.

Denne deilige brownien med tyrkisk kaffesmak kombinerer perfekt kaffens behagelige bitterhet med den fyldige søte sjokoladeglasuren. Brownien er herlig myk, og de fargerike strøsselene på toppen er Molly Yehs favorittdetalj. De ser også veldig imponerende og festlige ut mot browniens mørke overflate.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp granulert sukker
0,5 kopper premiummel
1/3 kopp kakaopulver
2 ts pulverkaffepulver
0,5 ts malt kardemomme
1/4 ts bakepulver
1/4 teskje kanel
1/4 teskje grovt salt
110 g usaltet smør, smeltet, men ikke varmt
1 ts vaniljeekstrakt
2 store egg
3/4 kopp hakkede ristede valnøtter, pluss ekstra til å drysse over

Glasur

1 kopp melis
3 spiseskjeer kakaopulver
3 spiseskjeer smeltet usaltet smør
1 ss brygget kaffe eller 1/4 ts espressopulver + 1 ss vann
1 ss honning
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts malt kardemomme
En klype grovt salt
Flerfarget strøssel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, mel, kakao, kaffe, kardemomme, bakepulver, kanel, smør, vaniljeekstrakt, egg, valnøtter, melis, honning, konfetti

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Brownie:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en firkantet form på 20 cm med matoljespray og kle den med bakepapir. La det være 2 cm overheng på alle sider.
I en stor bolle blander du sukker, mel, kakaopulver, kaffe, kardemomme, bakepulver, kanel og salt. I en middels stor bolle blander du smør, vanilje og egg. Hell den våte blandingen i den tørre blandingen og kna til den er glatt. Rør inn valnøttene.

Hell røren i den forberedte formen og fordel den jevnt (det blir et ganske tynt lag). Stek til en tannpirker stukket inn i midten av brownien kommer ut ren, ca. 25 minutter. La avkjøles i formen på en rist i 10 minutter, ta den deretter ut av formen og legg den på en rist for å avkjøles helt.
Glasur:

I en middels stor bolle, visp sammen melis, kakaopulver, smør, kaffe, honning, vanilje, kardemomme og salt til en jevn masse.
Drypp glasuren over de avkjølte browniesene, smør den utover og dryss over valnøtter og fargerikt strøssel. La dem stivne, og skjær deretter browniesene i firkanter.

Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.

Kategorier:

oppskrift / Lavt natriuminnhold / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Kaker / Brownie / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter