Brownie med myntetopping

Stemmer: 1

Slik lager du - Brownies med myntetopping

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 300, totalt fett 13 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 53 mg, natrium 116 mg, sukker 35 G.

Hvis du elsker kombinasjonen av sjokolade og mynte, bak denne festlige versjonen av brownies med knust mynte-sukkerstangstopping til jul. De livlige røde og hvite sukkerstangbitene vil se fantastiske ut mot et lag med sprø mynteglasur, som står i vakker kontrast til den mørke sjokoladebrownien.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie

1,5 kopper premiummel
0,5 kopp usøtet kakaopulver
0,5 ts bakepulver
1/4 teskje natron
0,5 ts salt
220 g usaltet smør, kuttet i biter
170 g melkesjokolade, hakket
1 kopp granulert sukker
1 kopp godt pakket lysebrunt sukker
4 store egg ved romtemperatur
2 ts ren vaniljeekstrakt
0,5 kopper helmelk

Topping

2 poser med 7 g gelatinpulver
1/8 ts salt
0,5 kopper vann
1 kopp granulert sukker
0,5 kopp lett maissirup
1 teskje ren vaniljeekstrakt
3/4 ts ren peppermynteekstrakt
Matlagingsspray
2 pinner knuste røde og hvite peppermyntegodterier, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, gelatin, melkesjokolade, kakao, maissirup, mynteekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Kle en stekeplate på 23 x 33 cm med folie, og la det være ca. 5 cm overlapp på alle sider. Spray med matoljespray.
I en middels stor bolle blander du mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. Smelt smør og melkesjokolade i en kjele over middels lav varme under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen og tilsett begge sukkerartene. Visp inn eggene, ett om gangen, og tilsett deretter vaniljeekstrakt og melk. Vend forsiktig inn melblandingen og kna til den er glatt. Hell deigen i den forberedte formen.

Stek til en tannpirker stukket inn i midten av en brownie kommer ut med noen smuler, omtrent 45 minutter. Flytt formen over på en rist og la den avkjøles helt. Ta browniesene ut av formen ved å dra i kantene på folien.
I mellomtiden forbereder du toppingen.:

I bollen til en kjøkkenmaskin blander du gelatin, salt og 0,6 dl vann. La stå i 2 minutter. I en liten kjele blander du sukker, maissirup og 0,6 dl vann. Kok opp over middels varme og kok uten omrøring til sukkeret er oppløst, 1 minutt. Med mikseren utstyrt med visptilbehøret på lav hastighet, hell gradvis inn sukkersirupen. Øk hastigheten gradvis til høy; visp til det er tykt og luftig, 12–14 minutter. Rør inn vanilje- og mynteekstrakter.
Spray en silikonspade med matlagingsspray og smør toppingen over browniesene. Dryss over myntekarameller og la det heve i ca. 2 timer. Skjær i biter med en kniv sprayet med matlagingsspray.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Vinterretter / Festlige retter / jul / Desserter / Kaker / Brownie / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter