Orzo pasta med mynte salmoriglio saus

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 750, totalt fett 33 G., mettet fett 7 G., proteiner 21 G., karbohydrater 93 G., fiber 6 G., kolesterol 17 mg, natrium 548 mg, sukker 5 G.

Orzo-pasta er laget med pecorinoost og er kremet og fløyelsmyk. Den serveres med salmoriglio, en sør-italiensk saus laget med sitronsaft, olivenolje, hvitløk og friske urter. Mynte er ikke en typisk ingrediens i salmoriglio, men den gir et spesielt preg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Lim inn

450 g orzo-pasta
0,5 kopp revet Pecorino-ost

Saus

0,5 kopper extra virgin olivenolje
0,5 kopp ferskpresset sitronsaft (fra 2 store sitroner)
Skallet av 2 sitroner
3 fedd hvitløk, knust eller finhakket
0,5 kopp hakket fersk mynte
1/3 kopp hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orzo-pasta, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lim inn:

Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt fast, 8–10 minutter. Hell av vannet og ha orzoen over i en serveringsskål. Tilsett osten og bland godt.
Saus:

Varm olivenoljen i en liten kjele på middels lav varme, tilsett sitronsaft, sitronskall og hvitløk. Stek i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn mynte og persille. Hell sausen over orzo-pastaen, bland og smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle pastaoppskrifter / Hovedretter / Pasta / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter