Karidopita - gresk nøttkake med sirup
Stemmer: 10
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Oppskrift på en deilig Gresk Den velduftende Karidopita-nøttepaien med kanel og nellik er utrolig enkel å lage. Prøv den, og du vil bli overrasket av den rike smaken og den unike teksturen. Toppet med en klatt vaniljeis og sjokoladesirup er den en perfekt julegodbit. På De joniske øyer symboliserer nøttepai lykke og overflod.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Til paien:
- Hakkede valnøtter – 400 gram
- Malt muskatnøtt - 1 teskje
- Brødsmuler eller knuste kjeks – 180 gram
- Malte nellik – 1,5 teskjeer
- Bakepulver – 20 gram (4 teskjeer)
- Smør – 200 gram
- Malt kanel - 2 teskjeer
- Sukker – 170 gram
- Egg - 7 stykker (del i hvite/plommer)
- Konjakk – 75 ml (1/3 kopp)
- Skallet av en appelsin
Til sirupen:
- Vann - 2 glass
- Vaniljeekstrakt - 1 teskje
- Appelsinjuice - en spiseskje
- Sukker - 2 kopper
- Konjakk - 1/4 kopp
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: valnøtter, muskatnøtt, brødsmuler, nellik, kanel, egg, konjakk, Appelsinskall, vaniljeekstrakt, Appelsinjuice
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bruk en mikser og pisk sukker og smør til en jevn og kremet masse (i 5 minutter). Tilsett eggeplommene én om gangen og bland godt.
- Hell i konjakken og tilsett appelsinskall, rør om og sett til side.
- I en stor bolle, ha hakkede valnøtter, brødsmuler, kanel, nellik, muskatnøtt og bakepulver og rør med en skje.
- Bland de to blandingene godt sammen, men vær forsiktig så du ikke hakker nøttene for mye.
- Pisk eggehvitene med en klype salt i en separat bolle med en elektrisk mikser. Blandingen skal danne stive topper.
- Tilsett marengsen i melblandingen med en slikkepott og bland i lette, sirkelbevegelser nedenfra og opp.
- Smør en form med diameter på 30 cm og hell deigen i den. Stek i en forvarmet ovn på 170 °C i omtrent 35 minutter. La Karidopitaen avkjøles.
- Tilbered sirupen: Ha ingrediensene til sirupen i en liten kjele og la det småkoke til sukkeret er oppløst.
- Hell varm sirup over et stykke gresk nøttepai før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
