Spanakopita (gresk pai med fetaost og spinat)
Stemmer: 9
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Spanakopita (gresk pai med feta og spinat) - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 pakker (280 g) frossen, hakket spinat (tint)
- 40 ark (1 pakke) frossen filodeig (tin over natten i kjøleskapet)
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 bunt hakket vårløk (hvite og grønne deler)
- 2 spiseskjeer hakket fersk dill
- 3 lettpiskede egg av kategori CO
- 200 g smuldret fetaost
- 1/4 ts grovt salt
- 1/4 ts malt sort pepper
- 225 g smeltet smør
- 1/2 kopp brødsmuler
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 205 °C.
Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett vårløk. Stek i 5 minutter til den er myk. I mellomtiden klemmes mesteparten av væsken ut av spinaten og ha den i en bolle. Tilsett vårløk, dill, egg, fetaost, salt og pepper, og rør. - Hold filodeigplatene under et fuktig kjøkkenhåndkle. Brett ut ett ark. Pensle det med smeltet smør og dryss med brødsmuler. Gjenta prosessen, legg et andre lag med deig oppå det første, pensle det med smeltet smør og dryss med brødsmuler, og så videre til du har 10 ark.
- Legg ¾ kopp av spinatblandingen i en rulleform langs den ene kanten av filodeigen. Rull den sammen. Pensle deigen med smør og rull rullen ut til en sirkel på 2,5 cm. Legg den på en smurt stekeplate. Gjenta til all deigen og fyllet er brukt opp.
Sett i ovnen og stek i 12 minutter, til kantene er lett brune. Serveres varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
