Pekannøt- og lønnesirupterte
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 323, totalt fett 17 G., mettet fett 8 G., proteiner 2 G., karbohydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 176 mg, sukker 34 G.
Kalorier 323, totalt fett 17 G., mettet fett 8 G., proteiner 2 G., karbohydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 176 mg, sukker 34 G.
Denne pekannøttpaien får sin spesielle smak fra én hemmelig ingrediens: whisky! Alkoholen tilsettes ikke selve paien, men i den lettlagede fløtesausen med fire ingredienser som dryppes over den varme paien.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Terte
- 1 kopp hvitt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 0,5 ts salt
- 1 kopp maissirup
- 1/3 kopp smeltet saltet smør
- 3 hele egg, pisket
- 3/4 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss hakkede pekannøtter
- 1 lag med paideig (pai)
- Pisket krem
Lønnekrem-whiskysaus
- 1,5 kopper kremfløte
- 5 spiseskjeer naturlig lønnesirup
- 3 spiseskjeer lett maissirup
- 1 ss whisky
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, pekannøtter, brunt sukker, maissirup, lønnesirup, krem, egg, whisky
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en bolle blander du hvitt sukker, brunt sukker, salt, maissirup, smør, egg og vanilje. Dryss de hakkede nøttene over bunnen av paideigen.
- Drypp eggeblandingen over. Stek paien til den er stivnet, 1 time og 10 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner nøttene eller skorpen (dekk paien med folie i noen minutter hvis den bruner seg for fort).
- La avkjøles i flere timer eller over natten. Server i tynne skiver med fersk pisket krem. Server med en drypp av lønnesirup og whiskykremsaus.
- Lønnekrem-whiskysaus:
Hell den piskede kremen i en kjele. Tilsett lønnesirup og maissirup og rør over middels varme til blandingen tykner og reduseres med omtrent en tredjedel, ca. 15 minutter. Tilsett whiskyen. La sausen avkjøles og tykne. Hell sausen over den varme paien.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
