Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett

Gresk bakt potetdipp "Skordalia" - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 kopper (ca. 340 g) frosne, krøllete pommes frites
• 6–8 hakkede hvitløksfedd
• 1/4 kopp blancherte mandler
• 3/4 kopp olivenolje, pluss mer
• 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
• Salt og malt sort pepper
• Pitachips og/eller grønnsaksstaver (gulrøtter, selleri, paprika) til å dyppe i sausen

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Pommes frites, hvitløk, sitronsaft, gulrot, selleri, søt paprika, pitabrød, mandel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Legg pommes fritesen på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune og gjennomvarme, ca. 10 minutter.
Trinn 2
• Ha hvitløk, mandler og olivenolje i en foodprosessor og kjør til det er finhakket.
  
  Tilsett pommes frites, sitronsaft, 1 1/4 kopper vann og 1/2 ts salt. Kjør til en jevn masse. Smak til med salt og pepper. Ha over i en bolle og drypp over olivenolje. Server med pitabrød og/eller grønnsaker.
  Gå2 ss.

Stemmer: 1