Svinenakke bakt i en erme i en honning-sennepsmarinade

Stemmer: 30

Slik lager du - Svinehals bakt i en erme i en honning-sennepsmarinade

Tid: --
Kompleksitet: lett

Oppskrift på svinehals marinert i honning-sennepsmarinade, bakt i en erme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Svinenakke - 2 kg
Gulrøtter - 1 liten
Hvitløk - 8-10 fedd
Tørket rosmarin - 1 ts.
Flytende honning - 1 ss.
Olivenolje - 1 ss.
Sennep - 2 ss. l.
Salt, sort pepper, rød chili (eller en blanding av paprika) - etter smak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, gulrot, hvitløk, rosmarin, honning, sennep, pepperblanding

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Vask og tørk svinenakken. Skjær gulrøttene i små biter. Knus hvitløksfeddene lett med en kniv og del hvert fedd i to.
Bruk en skarp kniv til å lage dype kutt på halsen på alle sider over hele området, hvor du plasserer et fedd hvitløk og en gulrot.

Bland salt, pepper, rosmarin, flytende honning, olivenolje og sennep. Smør nakken med den resulterende marinaden på alle sider.
Knyt en stekepose i den ene enden, legg halsen forsiktig inni, og lukk den, men la det være litt plass inni – posen vil svelle når den varmes opp. La halsen marinere i en halvtime til en time.
Stek i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i halvannen time. Du kan stikke hull i ermet, men det er ikke nødvendig. Etter halvannen time fjerner du halsen, skjærer av toppen av ermet og setter formen tilbake i ovnen, og øker temperaturen til 250 grader Celsius. Du kan også slå på grillen. Etter en stund er retten ferdig.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt

Lignende oppskrifter