Paprika fylt med ost og zucchini

Stemmer: 1

Tid: --
Kompleksitet: lett

Oppskrift på paprika fylt med ost og zucchini.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 store røde paprikaer, delt i to på langs (frø fjernet)
300 g skivet mozzarella
1 finhakket squash
4 spiseskjeer pestosaus
12 cherrytomater, halvert
4 finhakkede hvitløksfedd
2 ss olivenolje
500 g kokt ris
4–5 ss finhakket persille og basilikum
Salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, mozzarellaost, zucchini, pesto-saus, cherrytomater, hvitløk, ris, persille, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Krydre innsiden av paprikaene med salt og pepper og legg dem med snittsiden opp på en stekeplate.
Bland mozzarella med squash, pesto, tomater og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Fyll paprikahalvdelene. Drypp over olje og stek i 15–20 minutter.

I mellomtiden varmer du resten av oljen i en stor stekepanne med slippbelegg, tilsetter risen og steker den på lav varme i 3–4 minutter. Tilsett urtene, rør om og ta kjelen av varmen. Krydre med salt og pepper og server varm med de fylte paprikaene.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter

Lignende oppskrifter