Fylte paprikaer
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 323, totalt fett 22 G., mettet fett 8 G., proteiner 17 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 50 mg, natrium 287 mg, sukker 6 G.
Kalorier 323, totalt fett 22 G., mettet fett 8 G., proteiner 17 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 50 mg, natrium 287 mg, sukker 6 G.
Legg til mer farge på middagen med disse herlige, flerfargede fylte paprikaene. Velg mellom rød, gul, oransje og grønn paprika – jo mer farge, jo morsommere! For å gjøre paprikaene mer stabile, skjær av bunnen litt for å lage en flat bunn. Til fyllet steker du kjøttdeig og blander den med ost, kokt ris og stekte grønnsaker. Stek de fylte paprikaene vertikalt i en ildfast form med litt vann. De metter veldig godt og er deilige. Server varme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 søte paprikaer, i alle farger
- 4 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 220 g mager kjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 mellomstor squash, finhakket
- 4 plommetomater, skrelt og finhakket
- Røde pepperflak, etter behov
- 1 kopp kokt langkornet og villris
- 1,5 kopper revet pepper jack-ost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, kjøttdeig, zucchini, plommetomater, villris, pepper jack-ost, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær av toppene på paprikaene. Fjern og kast stilkene, finhakk deretter toppene; sett til side. Skrap ut frøene og så mange membraner som mulig. Legg paprikaene, med snittsiden opp, i en ildfast form som er stor nok til å holde dem alle oppreist.
- Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen, krydre med salt og pepper, og stek, del opp bitene, til den er gjennomstekt og så vidt begynner å bli brun, 8 til 10 minutter. Legg kjøttet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
- Tørk av stekepannen og tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Tilsett løk og hakket paprika og stek til grønnsakene begynner å bli myke, 3–4 minutter. Tilsett hvitløk og squash og stek i et minutt til. Tilsett tomatene, krydre med salt og dryss over en klype rød pepperflak. Stek til det er gjennomvarmt, og tilsett deretter kjøttet og risen. Smak til og juster krydderet etter behov. Rør inn 1 kopp ost.
- Fyll paprikaene med kjøttblandingen og dryss over den resterende 1/2 koppen med ost. Hell litt vann i bunnen av formen og drypp litt olivenolje over paprikaene. Dekk med folie og stek i 30 minutter. Fjern deretter folien og stek til paprikaene er møre og osten er smeltet og lett brunet, ytterligere 15–20 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
