Zucchini Disco Fries med saus og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne retten har fått navnet sitt, «disco», fra en rett som ofte serveres til middag på diskotek: pommes frites med saus og bacon. Disse panerte og bakte zucchini-pinnene, toppet med ost og kyllingsaus, kombinerer friskheten fra zucchini med skarpheten fra cheddar. Disco-zucchini kan nytes som en frittstående rett eller som tilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Nonstick matlagingsspray
- 1/2 kopp mel
- 2 store egg, pisket
- 2,5 ss. panko-brødsmuler
- 1/2 ss finrevet parmesanost
- 450 g squash (2–3 små eller mellomstore squash), kuttet i staver på 7,5 x 0,6 cm.
- 1 ss grovrevet cheddarost
- 1 ss grovrevet mozzarella fra lettmelk
- 1,5 kopper (340 g) kyllingsaus
- 4 biter stekt bacon, smuldret
- 2 vårløk, finhakket
- Spesialutstyr: 2 stekerister, 2 stekeplater med kant
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, panko-brødsmuler, Parmesanost, zucchini, cheddarost, mozzarellaost, bacon, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220 °C. Plasser ristene på to stekeplater og spray hver av dem rikelig med matoljespray.
- Bland mel og 1/2 teskje salt i en stor, gjenlukkbar pose. I en annen stor pose blander du egg med 1/2 teskje salt. I en tredje pose blander du brødsmuler, parmesanost og 1/2 teskje salt.
- Ha omtrent halvparten av zucchini-stengene i den melede posen og vend dem med hendene til de er helt dekket. Ta ut zucchinien og rist av overflødig mel. Legg dem deretter i eggeposen og gjenta til zucchinien er helt dekket. Før du ruller zucchinien i brødsmulene, la overflødig mel dryppe av, rull dem deretter i brødsmulene slik at de dekkes helt. Legg dem over på den forberedte stekeplaten og spray zucchinien rikelig med matlagingsspray. Gjenta med resten av zucchinien.
- Stek, roter platene halvveis, til de er gyllenbrune og møre, 25 til 30 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 180 °C (350 °F) og la platene avkjøles i noen minutter. Ta deretter risten ut av den ene platen og kle den med folie. Legg zucchini-friesene over på plata og del dem i fire like store porsjoner. Dryss over en lik mengde av hver ost og stek til osten er smeltet, ca. 10 minutter. I mellomtiden varmer du opp sausen. Når osten er smeltet, bruk en stekespade til å overføre hver porsjon ostefries til en egen tallerken. Hell sausen over dem og topp med bacon og vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
