Lammeskulder bakt med urter
Stemmer: 2
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Oppskrift på lammeskulder bakt med urter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- En haug med fersk persille
- En haug med fersk estragon
- En haug med frisk dill eller mynte
- 125 g pinjekjerner
- Utbenet lammeskulder (ca. 2,3 kg)
- Olivenolje
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Hakk urtene og hakk halvparten av nøttene. Bland urtene og nøttene og legg dem oppå lammekjøttet. Rull sammen og knyt med hyssing.
- Legg i en ildfast form, drypp over olje og krydre med pepper. Hell 150 ml vann i bunnen og stek i 1 time, og pensle med olje hvert 15. minutt. Reduser varmen til 190 °C.
- Dryss salt, pepper og hele nøtter over lammekjøttet. Stek i ytterligere 15–20 minutter (til det er gjennomstekt). La det hvile i 5–10 minutter, fjern deretter snoren og skjær det i skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
