Svinekjøtt bakt med hvitløk og urter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
En deilig svinemørbrad er den perfekte godbiten til julebordet. For det første stekes den raskt og uanstrengt. For det andre er det kanskje det mest delikate og møre stykket av svinekjøtt, perfekt for spesielle anledninger. Gni inn svinemørbraden med en blanding av sennep, rosmarin og hvitløk, mariner kort, og stek den deretter hel. Server den i medaljonger og pynt med rosmarin og hvitløkskvister. Rosmarin gir ikke bare kjøttet og alt rundt det sin furukrydrede aroma, men den komplementerer også den festlige atmosfæren i hjemmet ditt perfekt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 svinemørbrad, ca. 500 g hver
- 1/3 kopp Dijonsennep
- 2 spiseskjeer nykvernet sort pepper
- 1 ss hakkede friske rosmarinblader + 4 kvister
- 5 store fedd hvitløk, 2 finhakket, 3 knust
- 4 skiver bacon med lønnesirup
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, svin indrefilet, bacon, Dijon-sennep, svart pepper, hvitløk, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du Dijon-sennep, nykvernet sort pepper, finhakket rosmarin og finhakket hvitløk godt. Gni sennepsblandingen over indrefileten og pakk den inn i plastfolie. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Legg rosmarinkvister og knust hvitløk midt i stekepannen. Fjern filmen fra indrefileten og legg 2 skiver oppå. lønnesirup baconKnyt med kjøkkenhyssing for å feste baconstrimlene.
- Sett stekepannen i ovnen og stek i 25–30 minutter, eller til et termometer stukket i indrefileten viser 71 °C. Ta ut av ovnen når ønsket stekegrad er oppnådd og la hvile i 5–10 minutter på et skjærebrett.
- Fjern hyssingen, skjær svinekjøttet i skiver og server med dine favorittretter. Pynt med rosmarinkvister og hvitløk. Vel bekomme!
Kategorier:
oppskrift / Vinterretter / Middag / Festlige retter / Valentinsdagen / Hovedretter / Kjøtt / / Claire Robinson
Lignende oppskrifter
