Stekt lammelår (arni psito)
Stemmer: 4
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Ovnsbakt lammelår (arni psito) - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 lår av ungt lam eller geit
- 8 små kvister rosmarin
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 ss finhakket tørket oregano
- Saften av 1 sitron
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje sort pepper
- 1 ss finhakket fersk oregano
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fårekjøtt, geitekjøtt, sitronsaft, rosmarin, hvitløk, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
Sørg for at kjøttet er grundig vasket og at alt hardt fett er renset. Lag 8 snitt i låret og fyll det med rosmarinkvister og hvitløksfedd. Gni låret inn med olivenolje, tørket oregano, sitron, salt og pepper. Stek i ca. 30 minutter. - Reduser varmen til 190 °C (350 °F). Tilsett vann i pannen om nødvendig. Stek i ca. 3,5 timer. Ta ut pannen og la kjøttet hvile. Skum av fettet fra kjøttsaften og hell kjøttsaften i en bolle med frisk oregano.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Festlige retter / Hovedretter / Kjøtt / Gresk mat / Katten Cora
Lignende oppskrifter
