Cocktail "Italiensk 75"
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1821, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 3 G., karbohydrater 198 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 150 mg, sukker 180 G.
Kalorier 1821, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 3 G., karbohydrater 198 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 150 mg, sukker 180 G.
Dette er en variant av den klassiske franske 75-cocktailen. Tradisjonelt sett bruker denne drinken gin og champagne, ferskpresset sitronsaft og en dash enkel sirup. Så hvorfor ikke erstatte de to siste ingrediensene med sitronlikør? Hjemmelaget limoncello er en perfekt balanse mellom syrlig, lys sitron og søt sirup. Den perfekte basen for en cocktail. Gjør drinken så italiensk som mulig og bruk Prosecco i stedet for champagne. En lett og forfriskende start på en deilig middag!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cocktail
- 45 ml avkjølt limoncello
- 15 ml gin
- 60 ml avkjølt Prosecco
- 1 dæsj sitronskall, til pynt
Hjemmelaget limoncello
- 4 økologiske sitroner, grundig vasket og tørket, eller Meyer-sitroner
- 2 kopper 40 % vodka, for eksempel Tito's
- 3/4 kopp sukker eller 3/4 kopp ferdigkjøpt sukkersirup + mer etter behov
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: musserende vin, lysning, sitronlikør, gin, vodka, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fyll en cocktailshaker med is. Hell limoncello og gin over isen. Rist kraftig i 15 sekunder. Sil over i et avkjølt martiniglass. Topp med Prosecco. Pynt med sitronskall og server.
Enkel sirup:
Hvis du lager hjemmelaget sukkersirup, bland sukkeret med 3/4 kopp vann i en liten kjele. Kok opp over middels varme og kok under omrøring til sukkeret er helt oppløst, ca. 3 minutter. Sett sirupen til side for å avkjøles helt. Hjemmelaget limoncello
Fjern bare den gule delen av sitronskallet med et rivjern, og vær forsiktig så du ikke fjerner den bitre hvite delen. Du bør ha omtrent 0,6 dl skall. Ha skallet over i et glass eller en annen tett lukket beholder. Tilsett vodka, lukk og rist. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted i minst 2 uker.
Sil den infuserte vodkaen gjennom en finmasket sil og over i en middels stor bolle. Du må kanskje legge et kaffefilter i silen for å fange opp all skallet. Kast skallet.
Bland ¾ kopp sukkersirup (eller mer om ønskelig) med den infuserte vodkaen. Oppbevar i en tett lukket flaske i fryseren i opptil 6 måneder.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
