Enkle oppskrifter på middag med stekeplate

Slå på ovnen

Steking (matlaging med varme både ovenfra og nedenfra) er en enkel måte å lage et deilig måltid av nesten hva som helst. Bland ingrediensene på en stekeplate og sett dem i ovnen for en enkel, fantastisk middag.

Et par tips til å begynne med

Disse rettene kan tilberedes om morgenen og stekes når du kommer hjem. Dekk først stekeplatene med bakepapir for å gjøre rengjøringen enklere.

Kombiner matvarer klokt

Det er best å kombinere ingredienser som krever lignende koketider. For å oppnå dette kan du hakke hurtigkokte grønnsaker grovt og de som tar lengre tid å koke, tynt. Eller begynn å steke saktekokte retter (som svinekoteletter) omtrent 10 minutter før du tilsetter alt annet.

Forbered ingrediensene

Krydre med krydder før steking (og juster etter smak etter spising). Vend grønnsakene med litt olivenolje før du tilsetter proteiningrediensene. Legg bladgrønnsaker og frosne grønnsaker i en foliebeholder for å hindre at fuktighet når de andre ingrediensene, som du vil holde sprø.

Glasur og snu

Eventuell glasur bør tilsettes før steking, og igjen mot slutten. Snu ingrediensene minst én gang, men ikke for ofte, ellers vil ovnen miste for mye varme.

Pølser med paprika på en stekeplate

For en enkel variant av denne klassikeren, legg søt italiensk pølse, skivede paprikaer og løk på en stekeplate.

Oppskrift: Middag med laken: Paprikapølser

Glasert kylling med brokkoli og poteter

Legg kyllinglårene i teriyakisaus, brokkoli med stekt sjalottløk og potetfingeren med salt og pepper på en stekeplate. Avhengig av størrelsen kan potetene ta litt lengre tid å steke, så stek dem 5–10 minutter før resten av ingrediensene.

Oppskrift: Middag på laken: Glasert kylling, poteter og brokkoli

Pølser og rapini på en stekeplate

Smuldre søt italiensk pølse, og tilsett deretter skivet fennikel og rapini blandet med hvitløk og rød pepperflak.

Oppskrift: Middag med laken: Pølse og rapini

Middag med tofu og grønnsaker på plateform

Dypp de møre tofuskivene i egg, panér med brødsmuler og krydre med salt og pepper. Skjær delikatessegresskar i halvmåneformer og pensle med honning og chilipulver. Avslutt retten med spinat i en folieform, dryppet med sesamolje og ristede sesamfrø.

Oppskrift: Middag på laken: Sprø tofu, spinat og delikatesssquash

Scampi-reker på en stekeplate

Denne oppskriften kombinerer de elskede hvitløks- og sitronsmakene fra rekescampi. Zucchini, gresskar og til og med ostekrutonger tilberedes sammen med rekene.

Oppskrift: Middag på laken: Rekescampi med zucchini

Middag med laken: Kylling og kikerter i nordafrikansk stil

Gni kyllinglårene inn i berbere, chilipulver og spisskummenpulver. Tilsett hermetiske kikerter blandet med olivenolje og gulrøtter krydret med za'atar og en kanelstang.

Oppskrift: Sterk sitronkylling med kikerter og gulrøtter på ett ark

BBQ-kylling med rosenkål

Denne mettende retten inneholder grillede kyllinglår servert med halvdeler av rosenkål og søtpoteter krydret med chilipulver.

Oppskrift: Middag på laken: BBQ-kylling og rosenkål

Laks med zucchini på en stekeplate

Lag et stort stykke laks, parmesan-squash og tomathalvdeler toppet med persille, smør og brødsmuler.

Oppskrift: Middag med laken: Laks og squash

Svinekam med epler på en stekeplate

Stek svinekoteletter krydret med sennep og herbes de Provence, sammen med pastinakk og epleskiver, kanel og timian.

Oppskrift: Middag på laken: Svinekoteletter med epler

Glasert laks med bok choy og asparges

Glaser laksefileter med hoisinsaus og stek med bok choy og asparges blandet med revet ingefær og hakket vårløk.

Oppskrift: Ovnsbakt middag: Hoisinsaglassert laks og Bok Choy

Middag på laken: Pølse og surkål

Bland pølsen med surkål (tilsett karvefrø hvis du liker den sterke smaken) og potetgull.

Oppskrift: Middag på laken: Pølse, poteter og surkål