Enkle gjærboller

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 172, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 145 mg, sukker 2 G.

Disse rundstykkene med kjernemelk er laget med gjær og natron, noe som resulterer i utrolig lette, luftige og møre boller. Hvis du ikke har kjernemelk, kan du erstatte dem med kefir. Stek til de er gyllenbrune og server varme med smør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp surmelk eller kefir
3 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
1 ss sukker
1/4 teskje natron
7 g tørrgjær
3,5 kopper premiummel
1 teskje salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kjernemelk, smør, sukker, gjær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kjernemelk, smør og sukker i en kjele og kok opp. Rør inn natronen og la den avkjøles til den er lunken. I mellomtiden hell 60 ml varmt vann i en bolle og dryss over gjæren; la den stå i 5 minutter. Rør gjæren inn i kjernemelkblandingen.
Bland mel og salt i en stor bolle. Tilsett den våte blandingen og bland til en myk deig. Elt deigen i bollen til den er glatt, ca. 2 minutter. Dekk med plastfolie og la hvile i 30 minutter.

Smør en glassform på 22 x 32 cm. Del deigen i 12 rundstykker og form dem til kuler. Legg kulene i den forberedte formen. Dekk løst med plastfolie og la heve på et lunt sted til deigen nesten har doblet seg i størrelse, ca. 1,5 time.
Forvarm ovnen til 220 °C. Stek bollene til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Server varme.

Kategorier:

oppskrift / Rask baking / Middag / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Tilbehør / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Usøtede kaker og muffins / Smultringer, paier, boller / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter