Middag med laken: Pølse og rapini
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Søt italiensk pølse og krydret brokkoli rabe utfyller hverandre vakkert i denne enkle, men likevel deilige og sunne retten, stekt utelukkende på én stekeplate. Tenk deg å dele stekeplaten i tre deler: én for bunter med krydret brokkoli rabe, en annen for smuldrede rå pølser uten tarm, og en tredje for tynt skivet fennikelrot, hvis søte og krydrede smak perfekt utfyller hele den middelhavsinspirerte retten. Hvis du foretrekker en mer salt smak, kan du tilsette en klype rød pepperflak!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 rå søte italienske pølser (ca. 340 g), fjernet fra tarmene, kjøttet kuttet i biter
- 1 middels stor fennikelrot, trimmet, halvert på langs og tynt skåret
- 3 ss. olivenolje
- 1 teskje grovt salt
- 1 liten bunt rapini (ca. 340 g), de seige endene fjernet
- 1 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/4 ts rød pepperflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), fennikelløk, rapini, røde pepperflak, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F) og kle en stekeplate med bakepapir. Legg fennikelen på den forberedte stekeplaten og vend med 1 spiseskje olivenolje og 1/2 teskje salt. Skyv fennikelen til den ene siden av stekeplaten og stek til den begynner å mykne, ca. 20 minutter.
- Ta stekebrettet ut av ovnen og legg kjøttdeigen jevnt i midten. Bland rapinien med hakket hvitløk, røde pepperflak, de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle. Fordel blandingen jevnt på den tomme siden av stekebrettet.
- Stek til fennikelen og rapinien er møre og svidd flekker, og pølsen er gjennomstekt, ca. 15 minutter til. Før servering, vend grønnsakene og pølsen med eventuell saft på stekeplaten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
