Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne oppskriften er en fin måte å bruke opp rester dagen etter Thanksgiving. Den inneholder Thanksgiving-nøkkelretter: kalkun, stekt gresskar og rosenkål, sammen med rikelig med ost. Ingrediensene legges lagvis på en stekeplate med pommes frites og varmes deretter i ovnen for å smelte osten.

Ingredienser:

• 1 kopp rømme
• 1 ss knuste chipotle-pepper i adobosaus, pluss ekstra til servering
• 10 kopper tortillachips
• 2 kopper rester av kalkunkjøtt, hakket
• 3 kopper revet cheddarost
• 2 kopper revet Monterey Jack-ost
• 2 kopper tynt skivede stekte rosenkål, til overs
• 1,5 kopper bakt butternut squash til overs
• 1 kopp sprøstekt løk
• 1 kopp hakket koriander eller persilleblader
• 0,5 kopper hakkede svarte oliven
• 1/4 kopp syltede jalapeño-ringer

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, tortillachips, Monterey Jack-ost, chipotlepepper i adobosaus, butternut squash, Rosenkål, oliven

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Bland rømme og chipotle i en liten bolle. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet.
Trinn 2
• Legg halvparten av pommes fritesen på en stekeplate med kant. Topp med en tredjedel av kalkunen, osten, rosenkålen, squashen og den stekte løken. Dryss over resten av pommes fritesen, og topp deretter med de resterende to tredjedelene av kalkunen, osten, rosenkålen, squashen og den stekte løken. Stek til osten er smeltet og bobler, ca. 5–7 minutter.
Trinn 3
• Drypp nachos med chipotle-rømme og adobosaus. Pynt med koriander, oliven og jalapeño.

Stemmer: 7