Middag på laken: Pølse, poteter og surkål
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Denne deilige middagen i tysk stil tilberedes utelukkende på én stekeplate. Den er deilig, rask og krever ingen søl – perfekt for en kveld etter jobb. Stekeplaten er visuelt delt inn i tre soner: på den ene siden steker du potetene (ikke skrell dem, de blir enda deiligere!), på den andre siden skiver av røkt pølse, og i midten varmer du surkålen med karvefrø i en hjemmelaget folieform. Én stekeplate er nok til middag for to. Åpne en kald øl og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g røkt polsk pølse, delt diagonalt i 8 5 cm lange biter.
- 350 g (ca. 3 kopper) poteter, delt i to på langs
- 2 ss olivenolje
- 1 ss. surkål
- 1/4 ts karvefrø
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (450 °F) og kle en stekeplate med bakepapir. Brett inn de fire sidene av et stort ark med folie for å lage et rektangulært brett (omtrent 30 x 12 cm) til surkålen; sett til side.
- På den ene siden av en stekeplate vender du potetene med 1 spiseskje olivenolje, krydrer med salt og pepper etter smak, og fordeler potetene i et jevnt lag. Legg pølsen på den andre siden av stekeplaten, og la det være plass i midten til en folieform. Pensle pølsen med resten av olivenoljen. Stek til pølsen begynner å bli brun i flekker og potetene er nesten helt møre, ca. 15 minutter.
- Bland surkålen med karvefrøene og fordel det jevnt på et foliekledd stekebrett. Plasser foliebrettet midt på stekeplaten. Stek til potetene er helt møre og gyllenbrune, surkålen er gjennomvarm og pølsen er gyllenbrun, ytterligere 15 minutter. Fordel pølsen og grønnsakene på serveringsfatene og nyt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
