Ovnsbakt middag: Hoisinsaglassert laks og Bok Choy
Stemmer: 11
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 435, totalt fett 25 G., mettet fett 4 G., proteiner 39 G., karbohydrater 15 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 623 mg, sukker 7 G.
Kalorier 435, totalt fett 25 G., mettet fett 4 G., proteiner 39 G., karbohydrater 15 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 623 mg, sukker 7 G.
Hva kan være mer tilfredsstillende på en hverdagskveld enn en deilig middag som ikke krever mye styr? Denne middagen kan lages på få minutter på en enkelt stekeplate, og den er deilig, sunn og enkel. I tillegg slipper du et fjell av skitten oppvask på kjøkkenet etterpå. Legg aspargesen direkte på stekeplaten og stek den først, da den er fastere, og tilsett deretter bok choy og laksefilet. Drypp olivenolje over grønnsakene og krydre med krydder, og pensle laksen med hoisinsaus for en deilig, blank finish og en eksotisk smak som minner om en asiatisk rett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 laksefileter, 200 g hver, uten skinn (ca. 4 cm tykke)
- 1 liten bunt tynn asparges (ca. 300 g), de seige endene fjernet
- 2 ss olivenolje
- 4 ts hoisinsaus
- 4 bunter liten bok choy (ca. 300 g), delt i to
- 2,5 cm ingefærrot, skrelt og revet (ca. 1 ss)
- 1 vårløk, tynt skåret diagonalt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, bok choy-kål, asparges, ingefærrot, hoisinsaus, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg aspargesen midt på den forberedte stekeplaten, drypp over 1 spiseskje olivenolje og vend med 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper. Stek til aspargesen begynner å få farge, 5 minutter.
- Ta stekeplaten ut av ovnen og legg bok choyen til venstre for aspargesen. Drypp over den resterende spiseskjeen olivenolje og dryss over revet ingefær, 1/4 ts salt og 1/8 ts sort pepper. Bland godt. Fordel laksefiletene jevnt til høyre for aspargesen. Pensle med hoisinsaus.
- Stek til bok choyen er mør og bladene så vidt begynner å bli brune, aspargesen er mør og fisken er gjennomstekt, men fortsatt saftig, ca. 12 minutter til. Fordel fisken og grønnsakene på to tallerkener og topp med vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
