Enkle Hushpuppies med krydret honningdipp

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 540, totalt fett 31 G., mettet fett 6 G., proteiner 7 G., karbohydrater 61 G., fiber 5 G., kolesterol 48 mg, natrium 966 mg, sukker 12 G.

Disse enkle smultringene er laget med ferdigkjøpt maisbrødblanding og hermetisk maiskrem med litt krydder eller malt pepper. Friter dem til de er sprø og server som forrett med en varm honningsaus til å dyppe i.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Deig

2 x 225 g pakker maisbrødmiks (som Jiffy)
2 ss grillkrydder, malt ancho- eller chipotlepepper
1 boks (400 g) hermetisk maiskrem på boks
2 store egg, pisket

Steking

Peanøttolje, til steking
Grovt salt

Saus

1/4 kopp kremet honning
1/4 kopp sterk saus (som Cholula)
2 spiseskjeer melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, grillkrydder, ancho pepper, egg, korn

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Deig:

I en stor bolle blander du maisbrødblandingen og krydderne, og løser opp eventuelle klumper. Tilsett den rørte maisenna og eggene, og bland forsiktig til røren er glatt, men holder formen, som en iskremskje. Sett i kjøleskapet i 10 minutter.
Steking:

I en stor kjele eller frityrkoker, varm minst 5 cm peanøttolje til 190 °C. Bruk to skjeer eller en middels stor iskremskje til å ta ut en liten mengde røre og senke den sakte ned i oljen.

Tilsett noen flere deigballer og stek, snu etter behov, til hushpuppies flyter opp til overflaten og er gyllenbrune på alle sider, 2–4 minutter. Legg over på en rist over en stekeplate og krydre med salt. Gjenta med resten av deigen.
Saus:

Bland honning, sterk saus og melis i en liten bolle. Server som dipp til hushpuppies.